嗨，家人们！我家有孩子，每天一到做饭的时候，我就开始犯难，心里头直琢磨：今儿个给娃做啥饭好呢？孩子嘛，正是长身体的时候，这饭得营养够才行，可他们那小嘴还贼挑剔，不合胃口，宁愿饿着也不吃。这事儿可愁死我了。
最近这天气，简直像坐了过山车似的，降温降得那叫一个猛。我前两天出门，好家伙，那冷风跟长了眼睛似的，直往我衣服里钻，冻得我直打哆嗦。我去接孩子放学，在校门口就瞧见好多孩子，一出来就直喊冷，小脸蛋儿都冻得红扑扑的。
我就寻思着，这天儿冷成这样，得给孩子炖点热乎的汤水，让他们暖暖身子。而且秋冬季节，空气干得要命，好多孩子就容易便秘。我想来想去，西芹这东西就挺不错的，它能润肠通便，给孩子适量搭配着吃，对身体好。今儿个我就打算给大家分享两道我常给孩子做的菜。
展开剩余81%第一道：番茄牛肉汤这汤的汤汁浓郁得很，喝起来酸酸甜甜的，那味道，直接在嘴里开派对！牛肉煮好之后嫩滑得不得了，就像在舌尖上跳舞一样，别提多美味了。
食材：牛肉、豆腐、番茄、豆芽
1、先处理牛肉。把牛肉切成片，找个大碗把牛肉放进去，接着往碗里加入一勺生抽、一勺淀粉，再来一勺料酒。然后就用手抓匀，抓的时候稍微用点力，让调料能充分地和牛肉片融合在一起。抓匀之后就把牛肉放一边腌制个 30 分钟；
2、趁着牛肉在腌制的时间，咱们来处理一下其他食材。把番茄洗干净去皮番茄切成小块，等会儿炒的时候更容易出汁。
3、等牛肉腌制得差不多了，咱们就可以开始煮汤啦。先在锅里倒上一点点油，把油烧热之后，往锅里扔几瓣蒜末，用铲子翻炒几下，等蒜末炒出香味，把切好的番茄块倒进锅里。用铲子不停地翻炒，把番茄炒得更软烂一些，让汁水变得更浓稠。
4、番茄炒出汁水之后，往锅里倒入适量的水，然后盖上锅盖，等水烧开。
5、水烧开之后，把豆芽放进去，接着再把豆腐也放进去，豆腐吸满了汤汁，吃起来又嫩又鲜。把腌制好的牛肉片放进锅里。用铲子轻轻地搅拌一下，盖上锅盖，煮个几分钟，等牛肉片变色熟透了就可以啦。
煮好之后，根据自己的口味往汤里加点盐和鸡精调味。热气腾腾的一碗汤，汤汁浓郁，牛肉嫩滑，豆芽爽脆，豆腐鲜嫩，喝上一口，从嘴巴暖到胃里，浑身都舒服。
第二道：芹菜豆芽炒肉丝分享一道超级简单又下饭的菜，只需要 3 分钟就能搞定，而且还是一锅出，特别方便！这道菜就是豆芽炒肉丝，搭配上芹菜一起炒，那味道，简直绝了，我每次都能多炫两碗米饭。
食材：豆芽300 克、芹菜 5 根、猪肉 150 克、 5 个小米椒、生抽、料酒各来两勺，盐和蚝油各一勺、少许五香粉
1、把刚买的豆芽处理一下，把那些须须都择掉，看着干净又舒服。芹菜把叶子择去，然后洗干净，切成小段。小米椒和蒜也切好，放在一边备用。
2、把猪肉切成丝，切好后，把肉丝放到一个碗里，加入一勺生抽、两勺料酒、一勺蚝油、少许五香粉和盐，然后用筷子搅拌均匀，让肉丝充分吸收这些调料的味道。搅拌好了之后，就让肉丝在碗里腌制 10 分钟，
3、10 分钟一到，咱就开炒。往锅里倒点油，把切好的小米椒和蒜放进去，用铲子把它们翻炒几下，等炒出香味后，就把腌制好的肉丝倒进去，把肉丝都炒散，直到肉丝完全变色。
4、肉丝炒好后，就可以加入豆芽了。快速地翻炒豆芽，让它们都能均匀地受热。炒到豆芽慢慢变软了，这时候就可以把切好的芹菜段倒进去了。接着继续翻炒，让芹菜和豆芽、肉丝充分混合在一起。
5、往锅里加入生抽和盐，等味道调好后，就可以关火出锅啦！豆芽脆爽开胃，吃起来嘎吱嘎吱的，特别带劲；肉丝鲜嫩可口，每一口都充满了调料的香味；芹菜也吸收了豆芽和肉丝的味道，变得更加美味。
家人们，你们也赶紧试试这两道菜，让咱们的孩子在这寒冷的秋冬季节吃得饱饱的、暖暖的，身体倍儿棒！
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